Informativa privacy

Ultimo aggiornamento: novembre 2026

La presente informativa descrive come Pisani Group S.r.l. (di seguito "Titolare", "noi") raccoglie, utilizza e protegge i dati personali degli utenti del sito grumula.eu, dei moduli di prenotazione e di raccolta contatti e dei clienti del ristorante GruMula (Trieste), in conformità al Regolamento (UE) 2016/679 ("GDPR") e al D. Lgs. 196/2003 e successive modifiche.

1. Titolare del trattamento

Pisani Group S.r.l.
Sede legale: Trieste (TS)
P.IVA / Codice Fiscale: 01444240327
Email: info@grumula.eu

Per domande sul trattamento dei tuoi dati o per esercitare i tuoi diritti puoi scrivere a info@grumula.eu.

2. Tipologie di dati raccolti

Dati identificativi e di contatto: nome, cognome, email, numero di telefono, forniti volontariamente tramite il sito, i moduli di prenotazione o di raccolta contatti, telefonicamente o di persona.
Dati di prenotazione: data, orario, numero di persone, preferenze e note, eventuali allergie o intolleranze che ci comunichi.
Data di nascita, se scegli di indicarla, per farti gli auguri.
Dati di navigazione: indirizzo IP, browser, sistema operativo, pagine visitate, raccolti tramite cookie e tecnologie simili (vedi paragrafo 7).
Dati di interazione con il sito e con le campagne pubblicitarie: visite ed eventi di conversione raccolti, solo con il tuo consenso, tramite Google Analytics, Google Ads e Meta Pixel (Facebook/Instagram).

Non raccogliamo dati appartenenti a categorie particolari, salvo quelli che ci comunichi tu (per esempio allergie alimentari) al solo scopo di servirti in sicurezza.

3. Finalità e base giuridica del trattamento

Finalità	Base giuridica
Gestione delle prenotazioni e relative comunicazioni (conferma, promemoria, modifiche)	Esecuzione di un contratto o di misure precontrattuali (art. 6.1.b GDPR)
Risposta a richieste di informazioni	Misure precontrattuali (art. 6.1.b GDPR)
Adempimento di obblighi legali, fiscali e contabili	Obbligo di legge (art. 6.1.c GDPR)
Invio di comunicazioni promozionali: novità sull'apertura, offerte di inaugurazione, eventi e promozioni di GruMula (paragrafo 3.1)	Consenso esplicito e facoltativo (art. 6.1.a GDPR), revocabile in qualsiasi momento
Misurazione e personalizzazione delle campagne pubblicitarie (Meta Pixel, Google Ads)	Consenso (art. 6.1.a GDPR), espresso tramite il banner cookie
Statistiche sull'uso del sito (Google Analytics)	Consenso (art. 6.1.a GDPR), espresso tramite il banner cookie
Sicurezza e corretto funzionamento del sito	Legittimo interesse del Titolare (art. 6.1.f GDPR)

3.1 Comunicazioni marketing: come funzionano

Il consenso al marketing è separato e facoltativo. Puoi prenotare o lasciarci i tuoi contatti anche senza darlo.
Senza consenso al marketing non riceverai promozioni, comprese le offerte riservate all'apertura di GruMula. Useremo i tuoi dati solo per gestire la prenotazione o rispondere alla tua richiesta.
Se dai il consenso, ti scriveremo solo per cose utili: la data di apertura, le offerte di inaugurazione, eventi e novità del locale. Niente messaggi a raffica.
Canali: email, SMS e WhatsApp, ai recapiti che ci hai lasciato.
Puoi chiedere la disiscrizione in qualsiasi momento: rispondendo "STOP" ai messaggi, cliccando il link di disiscrizione presente nelle email o scrivendo a info@grumula.eu. La revoca è gratuita e non pregiudica la liceità dei messaggi inviati prima.

4. Modalità del trattamento

I dati sono trattati con strumenti elettronici e, se necessario, cartacei, solo da personale autorizzato e formato, con misure tecniche e organizzative adeguate (controllo degli accessi, password, backup) contro accessi non autorizzati, perdita o divulgazione.

5. Soggetti che trattano i dati per nostro conto

Ci avvaliamo di fornitori nominati Responsabili del trattamento ai sensi dell'art. 28 GDPR, tra cui:

Pienissimo S.r.l.: sistema di prenotazione e CRM di GruMula, usato per gestire contatti, prenotazioni, consensi e invio dei messaggi. I moduli di prenotazione e le pagine delle promozioni sono forniti da Pienissimo su domini propri, anche quando sono mostrati all'interno del nostro sito, e possono utilizzare strumenti di misurazione propri. L'informativa di Pienissimo è consultabile all'interno di ciascun modulo.
Meta Platforms Ireland Ltd.: Meta Pixel (Facebook/Instagram) e WhatsApp Business, per pubblicità, analisi e invio dei messaggi. I dati possono essere trasferiti negli Stati Uniti (paragrafo 6).
Google Ireland Ltd.: Google Analytics, Google Tag Manager e Google Ads, attivi solo con il tuo consenso, video YouTube incorporati e servizi di posta per l'indirizzo info@grumula.eu.
Fornitore di hosting del sito grumula.eu, per la sola conservazione tecnica delle pagine e dei log di accesso.

I dati possono inoltre essere comunicati a consulenti contabili, fiscali e legali e alle autorità pubbliche quando richiesto dalla legge. Non vendiamo né cediamo i tuoi dati a terzi per loro finalità di marketing.

6. Trasferimento dei dati extra UE

Alcuni fornitori (in particolare Meta e Google) possono trasferire dati fuori dall'Unione Europea, soprattutto verso gli Stati Uniti. I trasferimenti avvengono ai sensi dell'art. 46 GDPR, tramite clausole contrattuali standard della Commissione Europea e nell'ambito del Data Privacy Framework UE-USA.

7. Cookie

Il sito usa cookie tecnici, necessari al funzionamento, che non richiedono il consenso. Altri strumenti si attivano solo se dai il consenso tramite il banner:

Categoria	Servizio	Finalità	Fornitore	Durata
Tecnici	Cookie di consenso	Ricorda la tua scelta sui cookie	GruMula	6 mesi
Tecnici	Cookie del sito	Sicurezza e funzionamento	GruMula, fornitore di hosting	Durata della sessione
Statistiche	Google Analytics	Statistiche sull'uso del sito	Google Ireland Ltd.	Fino a 2 anni
Marketing	Meta Pixel	Misurazione e personalizzazione della pubblicità	Meta Platforms Ireland Ltd.	Fino a 3 mesi
Marketing	Google Ads	Misurazione della pubblicità	Google Ireland Ltd.	Fino a 3 mesi
Contenuti esterni	Video YouTube	Riproduzione dei video	Google Ireland Ltd.	Fino a 6 mesi

Se chiudi il banner con la X o scegli «Rifiuta» continui a navigare con i soli cookie tecnici. Puoi cambiare o revocare le tue scelte in qualsiasi momento dal link «Impostazioni cookie» in fondo a ogni pagina.

8. Periodo di conservazione

Dati di prenotazione: 12 mesi dalla data della prenotazione.
Dati contabili e fiscali: 10 anni, come previsto dalla legge.
Dati per il marketing: fino alla revoca del consenso e comunque non oltre 24 mesi dall'ultima interazione.
Dati di navigazione e cookie: secondo le durate della tabella al paragrafo 7.

9. Diritti dell'interessato

Hai diritto di accedere ai tuoi dati (art. 15), chiederne la rettifica (art. 16) o la cancellazione (art. 17), la limitazione del trattamento (art. 18), la portabilità (art. 20), di opporti al trattamento per marketing o basato sul legittimo interesse (art. 21) e di revocare il consenso in qualsiasi momento (art. 7). Scrivi a info@grumula.eu.

Puoi anche proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali: www.garanteprivacy.it.

10. Modifiche all'informativa

Possiamo aggiornare questa informativa per modifiche normative, organizzative o operative. La versione più recente è sempre pubblicata su questa pagina, con la data dell'ultimo aggiornamento.

Da verificare prima di pubblicare

Indirizzo del locale: per ora NON va indicato (decisione di Fabio dell'8/11/2026). Si aggiunge l'unità locale quando si annuncia il luogo.
Fornitore di hosting di grumula.eu. (Telefono: non serve, basta l'email; si aggiunge quando il locale avrà il suo numero.)
Link all'informativa Pienissimo del profilo GruMula (nel backoffice GruMula, sezione privacy dei moduli).
Se il sito GruMula usa davvero Analytics, Ads e Pixel: togliere le righe dei servizi non attivi.
Durate dei cookie, testo del banner, eventuale versione inglese (pubblico turistico).
Rilettura del consulente privacy, come per la bozza del Moro del 6/11.