Gulasch
Manzo, cipolla e paprika. Sta sul fuoco da stamattina, e si sente.
Il piatto di casaTrieste · apriamo presto
Tocca il nome: dentro c'è una sorpresa.
La Trieste di terra.
Gulasch, jota e gnocchi di pane, fatti come si deve. Stiamo preparando un posto nuovo per la cucina che a Trieste si mangia da sempre, quella di terra. Manca poco.
Avvisatemi quando apriteTi scriviamo solo per dirti dove e quando apriamo, e per l'offerta dell'inaugurazione.
Cucina in preparazione
Il nome
Due letture, un nome solo.
Sull'origine di Grumula gli studiosi non sono mai andati d'accordo. Noi ne abbiamo tenute due, perché ci somigliano entrambe.
In tavola
Tre piatti per cominciare.
Il menù lo sveliamo più avanti. Intanto, ecco da dove partiamo.
Jota
Fagioli, crauti e patate. La minestra che d'inverno a Trieste mette d'accordo tutti.
Quando tira boraGnocchi di pane
Pane, latte e uova. Niente si butta, e con il sugo d'arrosto sopra nessuno se ne lamenta.
Da fare la scarpettaUn gioco
Che triestino di terra sei?
Tre domande, trenta secondi. Alla fine la mula ti dice cosa ordinare il giorno che apriamo.
Il tuo piatto
Tienimelo da parteLista d'apertura
Vuoi saperlo per primo?
Lasciaci nome, telefono ed email. Sei tra i primi a sapere dove e quando apriamo.
- Ti scriviamo solo per cose utili, niente messaggi a raffica.
- L'offerta dell'inaugurazione arriva solo a chi dà il consenso alle comunicazioni promozionali.
- Ti cancelli quando vuoi: rispondi STOP o scrivi a info@grumula.eu.
Il modulo si apre su Pienissimo, il sistema che usiamo per prenotazioni e contatti.
Seguici
Ti raccontiamo i lavori, un piatto alla volta.